BOISSONS

BOISSONS CHAUDES

CAFÉ || NOISETTE 2,55

CAFÉ + GLAÇONS 2,65

CAFÉ VIENNOIS 4,45

GRAND CAFÉ 5,00

PETIT CAFÉ AU LAIT 4,00

GRAND CRÈME 5,20

LATTE MACCHIATO 5,70

CAPPUCCINO 5,70

MOKA 6,00

CHOCOLAT MAISON 5,60

CHOCOLAT MAISON CHANTILLY. 5,80

CHAI LATTE 6,00

DIRTY CHAI (chai + cafe) 7,60

MATCHA & CACAO 6,30

INFUSION 5,00

  • verveine || menthe || camomille

THÉ au lait ou citron. 5,00

  • NOIR : English Breakfast || Ceylan
  • Earl Grey || Darjeeling
  • VERT : de Chine || à la menthe
  • jasmin || du hammam (fruits rouges)

Thé/Infusion Bio DETOX 5,25

  • DRAINANT rooibos, honeybush, moringa et mangue
  • DÉFENSES NATURELLES infusion de bouleau, argousier, cranberry et myrtille
  • ÉNERGIE thé vert, açai, guarana, acerola
  • DÉTENTE thé vert sancha, spiruline, sarrasin et poire nashi

SUPPLÉMENT LAIT D’AVOINE 0,50

BAR À JUS & VIRGIN COCKTAILS

JUS PRESSÉ 30 cl orange || citron || pamplemousse 6,35

SMOOTHY BELLEVUE sorbets : fraise, ananas, orange 8,30

SMOOTHY ATALAYE sorbets : mangue, fruit de la passion, citron 8,30

SMOOTHY EUGÉNIE sorbets : myrtille, pomme, poire. 8,30

ORANGEADE DODIN orange pressée, sorbet citron, eau gazeuse. 7,95

VIRGIN MOJITO menthe, citron vert, soda, Perrier 7,95

VIRGIN MOJITO FRAISE menthe, fraise, citron vert, soda, Perrie. 8,20

VIRGIN PIÑA COLADA jus d’ananas, purée noix de coco 7,95

SHIRLEY TEMPLE ginger ale, limonade, sirop grenadine 7,95

RAFRAÎCHISSEMENTS

COCA-COLA || COCA-COLA ZÉRO 33 cl 4,60

PERRIER 33 cl + SIROP 4,60

ORANGINA 25 cl 4,60

SCHWEPPES tonic || agrumes 25 cl 4,60

SIROP À L’EAU | POUR ENFANT 3,20 | 2,20

  • menthe || grenadine || fraise || cassis || citron || pêche || orgeat ||

LIMONADE BASQUE “OLATU” 33 cl *élaborée à Biarritz 4,60

DIABOLO 33 cl 4,60

  • menthe || grenadine || fraise || cassis || citron || pêche || orgeat ||

THÉ GLACÉ PÊCHE 33 cl 4,60

BADOIT ROUGE, EVIAN 33 cl + SIROP 4,50

BADOIT ROUGE, EVIAN 75 cl 6,50

GINGER BEER BIO GINGEUR 33 cl 6,50

INFUSION CBD PÉTILLANTE RELAXANTE “OLATU” 5,25

JUS DE FRUITS ARTISANAL “OLATU” 20 cl 4,75

  • ACE || Multivitaminé (pomme, orange, kiwi) || Abricot || Pomme || Tomate piment d’Espelette || Ananas

RED EUSKADI BIO “OLATU” 20 cl grenade, fraise, pomme, açai 5,00

ÉTÉ INDIEN BIO “OLATU” 20 cl mangue, carotte, gingembre 5,00

KOMBUCHA PETILLANTE “TURBULENTE” 30 cl verveine & thé vert 6,80

COCKTAILS

SPRITZ apérol, prosecco, eau gazeuse, orange 10,75

SANGRIA (ROUGE OU BLANCHE) verre 25 cl || pichet 100 cl 5,00 | 20,00

MOJITO rhum, sucre roux, sucre de canne, citron vert, menthe, eau gazeuse 12,50

MOJITO FRAISE rhum, sucre roux, sucre de canne, citron vert, menthe, fraise, eau gazeuse 12,90

MOSCOW MULE vodka, citron vert, ginger beer 12,50

CAÏPIRINHA cachaça, sucre de canne, citron vert 12,50

CAÏPIROSKA vodka, sucre de canne, citron vert 12,50

NEGRONI americano 6 cl, gin 2 cl, orange 12,50

ESPRESSO MARTINI vodka, espresso, liqueur café, sucre de canne 12,50

PIÑA COLADA rhum, sorbet noix de coco, jus d’ananas 12,50

DAIQUIRI MANGUE rhum, sorbet mangue, citron pressé 12,50

MARGARITA. tequila, purée de citron, citron pressé, citron vert, sucre de canne 12,50

MARACAS BAY. rhum, citron vert, ginger beer, citron pressé 12,50

AMERICANO MAISON (MARTINI ROUGE, VERMOUTH BLANC, CAMPARI) 8cl + eau gazeuse 9,90

GIN TONIC CLASSIQUE gin Bombay, tonic Schweppes 12,50

GIN TONIC BASQUE gin Haize Biarritz, tonic Schweppes 16,50

IRISH COFFEE café, whisky, sucre de canne,chantilly 12,50

VINS

BLANC : JURANÇON SEC

AOC CLOS GUIROUILH

  • verre 16 cl 6,70
  • bouteille 75 c 29,00

BLANC : CÔTES DE GASCOGNE MOELLEUX LA DEMOISELLE DE LABALLE

  • verre 16 cl 6,70
  • bouteille 75 cl 29,00

KIR AU VIN BLANC JURANÇON verre 16 cl 7,20

ROSÉ : CÔTE DE PROVENCE AOC CHATEAU DE ROUËT

  • verre 16 cl 6,70
  • bouteille 75 29,00

ROUGE : RIOJA AZABACHE CRIANZA BIO

  • verre 16 cl 6,60
  • bouteille 75 cl 28,00

ALCOOLS FORTS

MARTINI 6 cl blanc ou rouge 7,50

PORTO ROUGE 6 cl 7,50

CAMPARI 6 cl 7,50

GET 27 6 cl 7,50

PATXARAN 6 cl 7,50

RICARD 4 cl 7,50

WHISKY BALLANTINE’S 4 cl 8,50

WHISKY JACK DANIELS 4 cl 10,50

VODKA GREY GOOSE 4 cl 8,50

GIN BOMBAY 4 cl 8,50

GIN HAIZE BIARRITZ 4cl 2,50

COGNAC 4 cl || ARMAGNAC 4 cl 8,50

RHUM BOTRAN 15 ANS 4 cl 12,50

BAILEYS 6 cl 7,50

ACCOMPAGNEMENT Perrier, jus orange, jus tomate, Coca-Cola, tonic Schweppes 2,70

BIÈRES

BIÈRE BLONDE 25 cl pression Oldarki 5,00

BIÈRE BLANCHE 25 cl pression Oldarki 5,20

PINTE BLONDE 50 cl pression Oldarki 10,00

PINTE BLANCHE 50 cl pression Oldarki 10,40

LA SUPERBE 5,4% 33 cl bouteille, blonde “Kolsch”, brasserie artisanale locale 6,60

CIDRE TOPA 33 cl bouteille 6,40

CORONA 4,5% 33 cl bouteille 6,45

LA SUPERBE IPA 5,5% 33 cl bouteille 6,90

CORONA CERO 0% 33 cl bouteille 6,40

CHAMPAGNE

VEUVE DE BEAUMONT

  • verre 20 cl 13,15
  • bouteille 75 cl 69,99

KIR ROYAL verre 22 cl 13,95

MOËT & CHANDON bouteille 75 cl 79,99

ASSIETES

PÉTIT DÉJEUNER ET BRUNCH

*servis jusqu’à 12h sous réserve de disponibilité

PETIT DÉJEUNER boisson chaude au choix, jus d’orange ou pamplemousse pressé 16 cl, 1 petit pain (classique ou multigrains), beurre et confiture, 1 viennoiserie au choix 13,50

PETIT DÉJEUNER DU SURFEUR boisson chaude au choix, jus d’orange ou pamplemousse pressé 30 cl, avocado toast à l’oeuf poché 25,90

FORMULE BRUNCH boisson chaude au choix, jus d’orange ou pamplemousse pressé 16 cl, 1 petit pain (classique ou multigrains), beurre et confiture, 1 assiette d’oeufs brouillés au fromage, ventrèche de kintoa, salade verte et fromage frais, pancakes au saumon fumé, concombre & fromage frais, viennoiserie au choix, 1 macaron au choix, fromage blanc avec granola & fruits frais 35,90

AVOCADO TOAST avocado toast à l’oeuf poché , salade verte et tomates 16,90

ASSIETTE D’OEUFS BROUILLÉS AU FROMAGE.oeufs fermiers en plein air bio, salade verte et tomates 8,55

FORMULES

CAFÉ DODIN 1 café - 1 macaron maison au choix, 1 mini béret basque 6,90

THÉ DODIN 1 thé ou infusion au choix - 1 macaron maison au choix, 1 mini béret basque 9,25

CHOCOLAT DODIN 1 chocolat maison chantilly - 1 macaron au choix - 1 mini-béret basque 9,95

GLACE ET MACARON 1 boule de glace au choix - 1 macaron maison au choix 6,30

SUR LE POUCE

PATÉ DE KINTOA (FERME HARANEA) 185gr 14,00

TERRINE DE BONITE AUX POIVRONS ROUGES (CONSERVERIE JEAN DE LUZ) 85gr 10,75

TERRINE DE SARDINES À L’AIL (CONSERVERIE JEAN DE LUZ) 85gr 10,75

FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT (PERLES DE CHALOSSE) 80gr 17,95

PLANCHE DE FROMAGE DE BREBIS AOP OSSAU IRATY (FERME BIXARTEA, au lait cru) 16,50

PLANCHE DE CHARCUTERIE (MAISON MONTAUZER) saucisson, chorizo, lomo séché, jambon de Bayonne Ibaïama 20,50

PLANCHE FREGATE planche charcuterie et fromage de brebis AOP Ossau Iraty 25,90

PLANCHE HOUMOUS & TAPENADE OLIVE 13,50

SALADES & SANDWICHES

SALADE BELLEVUE thon germon au citron et huile d’olive bio (Conserverie Jean de Luz, *selon disponibilité), lentilles, tomates confits, avocat, salade mesclun, ketchup de carotte bio (Olatu), graines germées 19,70

SALADE CÉSAR poulet Perle de Chalosse, ventrèche de Kintoa, anchois, salade mesclun, tomates, oeuf poché, parmesan, sauce césar 19,90

DODIN BOWL TRUITE poulet Perle de Chalosse, ventrèche de Kintoa, anchois, salade mesclun, tomates, oeuf poché, parmesan, sauce césar 19,95

DODIN BOWL VEGGIE lentilles, chou rouge, avocat, pickles de chou-fleur au curcuma, tomates, fromage de chèvre, tapenade d’olives, mix de graines, vinaigrette maison 18,95

CROQUE MONSIEUR 7,00

PETITE BAGUETTE AU FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT 6,75

TARTE SALÉE MAISON 8,25

  • JAMBON & LARDONS
  • PIPERADE & JAMBON
  • OIGNONS & POIREAUX

CLUB SANDWICH

  • JAMBON & fromage & salade 8,25
  • SAUMON FUMÉ & guacamole & salade 8,80

BAGUETTE (CLASSIQUE OU MULTIGRAINS) 7,80

  • JAMBON (Montauzer) blanc & emmental
  • POULET au basilic & moutarde douce
  • JAMBON DE BAYONNE (Montauzer) & fromage de brebis AOP Ossau Iraty

BAGEL avec salade verte & tomates

  • SAUMON : saumon fumé, fromage frais, zeste citron, concombre, salade 13,25
  • POULET & CURRY : poulet (bio, Perles de Chalosse) mariné au curry, avocat, fromage frais, salade, sauce miel - moutarde en grains 13,25
  • VEGGIE : chèvre frais, tomates sechées, salade, caviar de tomates confites 13,05

PETITE SALADE VERTE ET TOMATES 3,60

PÂTISSERIES

VIENNOISERIES

CROISSANT 1,80

CHOCOLATINE 1,80

BUNS 1,80

PAIN AU LAIT 1,80

SPECHER (pain aux raisins) 1,95

PETIT PAIN GRILLÉ avec beurre, confiture 3,15

TOASTS grillés et beurre salé 3,15

GRANOLA & fromage blanc & fruits frais 7,00

SUPPLÉMENT CONFITURE 0,95

MACARONS MAISON

MACARONS MAISON 2,20 piéce

PARFUMS :

vanille || chocolat || caramel || café || framboise || pistache et griotte || praliné noisette || citron et gingembre || fruit de la passion et mangue || noix de coco et chocolat || craquelé à l’ancienne

PÁTISSERIES MAISON

BÉRET BASQUE 4,55

MINI BÉRET BASQUE 2,45

GÂTEAU BASQUE à la crème || cerises 4,55

ROULÉ AU CITRON (sans gluten) mousseline au beurre aromatisée citron, biscuit moelleux 4,55

BOUCALOT (sans gluten) biscuit praliné noix, crémeux au Bailey et mousse chocolat 4,55

TARTE AU CITRON VERT MERINGUÉE 4,55

BARQUETTE AUX MARRONS crème de marrons sur un biscuit aux amandes 4,55

REINE NATHALIE biscuit noisette, mousse au chocolat, crémeux praliné 4,55

FINANCIER : amandes || pistache || agrumes 3,80

TARTE AUX FRAISES (selon saison) 4,55

AMANDINE 3,80

* À voir dans notre vitrine de présentation, disponiblité en fonction des saisons

GLACES

PARFUMS GLACES

PARFUMS GLACES MAISON
≈ Vanille ≈ Chocolat ≈ Praliné ≈ Pistache ≈ Caramel ≈ Café ≈ Rhum Raisin ≈ Ananas ≈ Yaourt ≈ Menthe-chocolat ≈ Passion ≈ Parfait café à la nougatine ≈ Plombière (fruits confits et kirsch) ≈

PARFUMS SORBETS MAISON
≈ Fraise ≈ Noix de coco ≈ Framboise ≈
Mangue ≈ Abricot ≈ Poire ≈ Kiwi ≈ Myrtille ≈ Orange sanguine ≈ Citron ≈ Citron vert ≈

COUPE GLACÉE AU CHOIX

  • 1 boule 3,95
  • 2 boules 7,15
  • 3 boules 9,25

MILK SHAKE 2 boules (parfum au choix) 8,75

SUPPLÉMENT chantilly ou sauce chocolat (fait maison) 1,40

COUPES GLACÉS

CAFÉ LIÉGEOIS glace café brassée, liqueur de café, chantilly 10,75

CHOCOLAT LIÉGEOIS glace chocolat brassée, sauce chocolat, chantilly 10,75

ROCHE PERCÉE glaces parfait café nougatine - chocolat - pistache, meringue, sauce chocolat, chantilly 13,25

CHANNING glaces vanille - praliné - caramel, amandes, sauce chocolat, chantilly 13,25

BASTA glace passion, sorbet mangue - noix de coco, macaron passion & mangue, chantilly 13,25

GAMARITZsorbets fraise - myrtille - framboise, fraises fraîches, chantilly 13,25

PÊCHE MELBA glace vanille, sorbet fraise, pêche émincée, gelée de groseille, chantilly 13,25

POIRE BELLE HÉLÈNE glace vanille, sorbet poire, poire émincée, chocolat chaud, chantilly 13,25

PROFITEROLE choux maison garnis de glaces, vanille - chocolat - praliné, sauce chocolat, chantilly 13,25

BANANA SPLIT glaces vanille - pistache, sorbet fraise, banane, sauce chocolat, chantilly 13,25

ENTREMETS GLACÉS

BIARRITZ sorbet fraise, meringue, parfait vanille et nougatine 10,80

CHIBERTA glace pralinée, meringue, parfait café à la nougatine 10,80

MIRAMAR glace vanille, parfait caramel, cacahuètes carameliseés, glaçage chocolat 10,80

PELOTE BASQUE coque meringue, chantilly, 2 parfums de glace au choix, amandes grillées 11,95

Prix nets en EUROS TTC (TVA selon la législation en vigueur). Carte bancaire et espèces acceptés. Nous n’acceptons pas les chèques, ni les Titres Restaurant. Service compris. Toute consommation doit être accompagnée par un ticket de caisse.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. En respect de la législation avec les débitants d’alcool, et dans l’intérêt de tous, la direction se réserve le droit de cesser la vente de boissons alcoolisées dès qu’elle aura jugé nécessaire.

Produits allergènes : consultez l’information disponible en magasin.