BOISSONS
BOISSONS CHAUDES
CAFÉ || NOISETTE 2,60
CAFÉ + GLAÇONS 2,70
GRAND CAFÉ 5,10
CAFÉ VIENNOIS 4,55
PETIT CAFÉ AU LAIT 4,10
GRAND CRÈME 5,30
CAPPUCCINO 5,80
LATTE MACCHIATO* 6,00
MOKA* 6,00
CHAI LATTE * 6,00
DIRTY CHAI (chai + cafe) 7,80
MATCHA LATTE 6,50
MATCHA & CACAO LATTE 6,50
*SUPPLEMENT VERSION FRAPPÉ 0,75
CHOCOLAT MAISON 5,90
CHOCOLAT MAISON CHANTILLY 6,10
INFUSION 5,20
- verveine || menthe poivrée || camomille
THÉ au lait ou citron 5,20
- NOIR : English Breakfast || Ceylan
- Earl Grey || Darjeeling
- VERT : de Chine || à la menthe
- jasmin || Escapade fruitée
Thé/Infusion Bio DETOX 5,50
- DRAINANT rooibos, honeybush, moringa et mangue
- DÉFENSES NATURELLES infusion de bouleau, argousier, cranberry et myrtille
- ÉNERGIE thé vert, açai, guarana, acerola
- DÉTENTE thé vert sancha, spiruline, sarrasin et poire nashi
SUPPLÉMENT LAIT D’AVOINE 0,50
BAR À JUS & VIRGIN COCKTAILS
JUS PRESSÉ 30 cl orange || citron || pamplemousse 6,50
SMOOTHY BELLEVUE sorbets : fraise, ananas, orange 8,60
SMOOTHY ATALAYE sorbets : mangue, fruit de la passion, citron 8,60
SMOOTHY EUGÉNIE sorbets : myrtille, pomme, poire 8,60
ORANGEADE DODIN orange pressée, sorbet citron, eau gazeuse 8,10
VIRGIN MOJITO menthe, citron vert, soda, Perrier 8,10
VIRGIN MOJITO FRAISE menthe, fraise, citron vert, soda, Perrie. 8,30
VIRGIN PIÑA COLADA jus d’ananas, purée noix de coco 7,95
SHIRLEY TEMPLE ginger ale, limonade, sirop grenadine 7,95
RAFRAÎCHISSEMENTS
COCA-COLA || COCA-COLA ZÉRO 33 cl 4,65
PERRIER 33 cl + SIROP 4,65
ORANGINA 25 cl 4,65
SCHWEPPES tonic || agrumes 25 cl 4,65
SIROP À L’EAU | POUR ENFANT 3,20 | 2,20
- menthe || grenadine || fraise || cassis || citron || pêche || orgeat ||
LIMONADE BASQUE “OLATU” 33 cl *élaborée à Biarritz 4,65
DIABOLO 33 cl 4,65
- menthe || grenadine || fraise || cassis || citron || pêche || orgeat ||
THÉ GLACÉ PÊCHE 33 cl 4,65
BADOIT ROUGE, EVIAN 33 cl + SIROP 4,50
BADOIT ROUGE, EVIAN 75 cl 6,50
GINGER BEER BIO GINGEUR 33 cl 6,50
JUS DE FRUITS ARTISANAL “OLATU” 20 cl 4,85
- ACE || Multivitaminé (pomme, kiwi) || Abricot || Pomme || Tomate piment d’Espelette || Ananas
RED EUSKADI BIO “OLATU” 20 cl grenade, fraise, pomme, açai 5,10
KOMBUCHA PETILLANTE “TURBULENTE” 30 cl verveine & thé vert 6,80
COCKTAILS
SPRITZ apérol, prosecco, eau gazeuse, orange 10,75
SPRITZ ST. GERMAIN Saint Germain, prosecco, eau gazeuse, orange 14,75
SANGRIA (ROUGE OU BLANCHE) verre 25 cl || pichet 100 cl 5,00 | 20,00
MOJITO rhum, sucre roux, sucre de canne, citron vert, menthe, eau gazeuse 12,80
MOJITO FRAISE rhum, sucre roux, sucre de canne, citron vert, menthe, fraise, eau gazeuse 13,20
MOSCOW MULE vodka, citron vert, ginger beer 12,80
CAÏPIRINHA cachaça, sucre de canne, citron vert 12,80
CAÏPIROSKA vodka, sucre de canne, citron vert 12,80
NEGRONI americano 6 cl, gin 2 cl, orange 12,80
ESPRESSO MARTINI vodka, espresso, liqueur café, sucre de canne 12,80
PIÑA COLADA rhum, sorbet noix de coco, jus d’ananas 12,80
DAIQUIRI MANGUE rhum, sorbet mangue, citron pressé 12,80
MARGARITA. tequila, purée de citron, citron pressé, citron vert, sucre de canne 12,80
MARACAS BAY. rhum, citron vert, ginger beer, citron pressé 12,80
AMERICANO MAISON (MARTINI ROUGE, VERMOUTH BLANC, CAMPARI) 8cl + eau gazeuse 9,90
GIN TONIC CLASSIQUE gin Bombay, tonic Kaskad 12,80
GIN TONIC BASQUE gin Haize Biarritz, tonic Kaskad 16,50
IRISH COFFEE café, whisky, sucre de canne,chantilly 12,80
VINS
BLANC : JURANÇON SEC
AOC CLOS GUIROUILH
- verre 16 cl 6,80
- bouteille 75 c 30,00
BLANC : CÔTES DE GASCOGNE MOELLEUX LA DEMOISELLE DE LABALLE
- verre 16 cl 6,80
- bouteille 75 cl 30,00
KIR AU VIN BLANC JURANÇON verre 16 cl 7,20
ROSÉ : CÔTE DE PROVENCE AOC CHATEAU DE ROUËT
- verre 16 cl 6,80
- bouteille 75 30,00
ROUGE : RIOJA AZABACHE CRIANZA BIO
- verre 16 cl 6,70
- bouteille 75 cl 29,00
ALCOOLS FORTS
MARTINI 6 cl blanc ou rouge 7,50
PORTO ROUGE 6 cl 7,50
CAMPARI 6 cl 7,50
GET 27 6 cl 7,50
PATXARAN 6 cl 7,50
RICARD 4 cl 7,50
WHISKY BALLANTINE’S 4 cl 8,50
WHISKY JACK DANIELS 4 cl 10,50
VODKA GREY GOOSE 4 cl 8,50
GIN BOMBAY 4 cl 8,50
GIN HAIZE BIARRITZ 4cl 12,50
COGNAC 4 cl || ARMAGNAC 4 cl 8,50
ACCOMPAGNEMENT Perrier, jus orange, jus tomate, Coca-Cola, tonic Kaskad 2,70
DIGESTIFS
COGNAC TESSERON 4 cl 9,50
ARMAGNAC 20ANS DARROZE 4 cl 9,50
WHISKY GLENFARCLAS 8 ANS (non tourbé) 4 cl 11,00
WHISKY LAGAVULIN 16 ANS (tourbé) 4 cl 5,50
RHUM SAVANNA - LE MUST ( REUNION) 4 cl 12,50
RHUM NEISSON - LE VIEUX (MARTINIQUE)4 cl 14,00
BIÈRES
BIÈRE BLONDE 25 cl pression Oldarki 5,20
BIÈRE BLANCHE 25 cl pression Oldarki 5,30
PINTE BLONDE 50 cl pression Oldarki 10,40
PINTE BLANCHE 50 cl pression Oldarki 10,60
LA SUPERBE “BLITZ”, blonde 4,9%, 33 cl bouteille 6.80
LA SUPERBE “FLAMME”, ambrée 6,4% 33 cl bouteille 6.90
LA SUPERBE “MAREA”, IPA 5,2% 33 cl bouteille 7.00
CORONA 4,5% 33 cl bouteille 6,55
CORONA CERO 0% 33 cl bouteille 6,55
CIDRE TOPA 33 cl bouteille 6,40
CHAMPAGNE
VEUVE DE BEAUMONT
- verre 20 cl 13,15
- bouteille 75 cl 69,90
KIR ROYAL verre 22 cl 13,95
MOËT & CHANDON bouteille 75 cl 89,90
ASSIETES
PÉTIT DÉJEUNER ET BRUNCH
*servis jusqu’à 12h sous réserve de disponibilité
PETIT DÉJEUNER boisson chaude au choix, jus d’orange ou pamplemousse pressé 16 cl, 1 petit pain (classique ou multigrains), beurre et confiture, 1 viennoiserie au choix 14,00
PETIT DÉJEUNER DU SURFEUR boisson chaude au choix, jus d’orange ou pamplemousse pressé 30 cl, avocado toast à l’oeuf poché 26,90
BRUNCH boisson chaude au choix, jus d’orange ou pamplemousse pressé 16 cl, 1 petit pain (classique ou multigrains), beurre et confiture, 1 assiette d’oeufs brouillés au fromage, ventrèche de kintoa, salade verte et fromage frais, pancakes au sirop d’erable, 1 viennoiserie au choix, 1 macaron au choix, fromage blanc avec granola & fruits frais 35,90
AVOCADO TOAST avocado toast à l’oeuf poché, salade verte et tomates 16,90
ASSIETTE D’OEUFS BROUILLÉS AU FROMAGE oeufs fermiers en plein air bio, salade verte et tomates 8,55
FORMULES
CAFÉ DODIN 1 café - 1 macaron maison au choix, 1 mini béret basque 7,40
THÉ DODIN 1 thé ou infusion au choix - 1 macaron maison au choix, 1 mini béret basque 9,65
CHOCOLAT DODIN 1 chocolat maison chantilly - 1 macaron au choix - 1 mini-béret basque 10,75
SUR LE POUCE
PATÉ DE KINTOA (FERME HARANEA) 185gr 14,00
TERRINE DE BONITE AUX POIVRONS ROUGES (CONSERVERIE JEAN DE LUZ) 85gr 10,75
TERRINE DE SARDINES À L’AIL (CONSERVERIE JEAN DE LUZ) 85gr 10,75
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER MI-CUIT (PERLES DE CHALOSSE) 80gr 17,95
PLANCHE DE FROMAGE DE BREBIS AOP OSSAU IRATY (FERME BIXARTEA, au lait cru) 16,75
PLANCHE DE CHARCUTERIE (MAISON MONTAUZER) saucisson, chorizo, lomo séché, jambon de Bayonne Ibaïama 20,90
PLANCHE FREGATE planche charcuterie et fromage de brebis AOP Ossau Iraty 26,90
PLANCHE FRAICHEUR houmous, tapenade olive, tzatziki, guacamole 18,50
SALADES & SANDWICHES
SALADE BELLEVUE* thon braisé à l’huile d’olive bio (Pirate Cannerie), lentilles bio, tomates confites, avocat, salade mesclun, ketchup de carotte bio (Olatu), graines germées 19,70
SALADE CÉSAR* poulet Perle de Chalosse, ventrèche de Kintoa, anchois, salade mesclun, tomates, oeuf poché, parmesan, sauce césar 19,90
DODIN BOWL TRUITE* truite fumée de Banka, riz basmati, avocat, tomates, tzatziki, mix de graines, vinaigrette maison, citron 19,95
DODIN BOWL VEGGIE* lentilles bio, galette petits légumes et épices colombo bio, avocat, pickles de chou-fleur au curcuma, tomates, fromage de chèvre, tapenade d’olives, mix de graines, vinaigrette maison 19,95
*service du midi uniquement
CROQUE MONSIEUR 7,00
PETITE BAGUETTE AU FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT 6,75
TARTE SALÉE MAISON 8,35
- JAMBON & LARDONS
- PIPERADE & JAMBON
- OIGNONS & POIREAUX
- TRUITE FUMÉ *selon disponibilité
CLUB
- JAMBON & fromage & salade 8,35
- SAUMON FUMÉ & guacamole & salade 8,90
BAGUETTE (CLASSIQUE OU MULTIGRAINS) 8,05
- JAMBON (Montauzer) blanc & emmental
- POULET au basilic & moutarde douce
- JAMBON DE BAYONNE (Montauzer) & fromage de brebis AOP Ossau Iraty
BAGEL avec salade verte & tomates
- SAUMON : saumon fumé, fromage frais, zeste citron, concombre, salade 13,45
- POULET & CURRY : poulet bio mariné au curry (Perles de Chalosse), avocat, fromage frais, salade, sauce miel - moutarde en grains 13,35
- VEGGIE : chèvre frais, tomates sechées, salade, caviar de tomates confites 13,35
PETITE SALADE VERTE ET TOMATES 3,60
PÂTISSERIES
VIENNOISERIES
CROISSANT 1,90
CHOCOLATINE 1,90
BUNS 1,90
PAIN AU LAIT 1,90
SPECHER (pain aux raisins) 1,95
PETIT PAIN GRILLÉ avec beurre, confiture 3,15
TOASTS grillés et beurre salé 3,15
GRANOLA & fromage blanc & fruits frais 7,50
SUPPLÉMENT CONFITURE 0,95
MACARONS MAISON
MACARONS MAISON 2,30 piéce
PARFUMS :
vanille || chocolat || caramel || café || framboise || pistache et griotte || praliné noisette || citron et gingembre || fruit de la passion et mangue || noix de coco et chocolat || craquelé à l’ancienne
PÁTISSERIES MAISON
BÉRET BASQUE 4,75
MINI BÉRET BASQUE 2,65
GÂTEAU BASQUE à la crème || cerises 4,65
ROULÉ AU CITRON (sans gluten) mousseline au beurre aromatisée citron, biscuit moelleux 4,75
BOUCALOT (sans gluten) biscuit praliné noix, crémeux au Bailey et mousse chocolat 4,75
TARTE AU CITRON VERT MERINGUÉE 4,75
BARQUETTE AUX MARRONS crème de marrons sur un biscuit aux amandes 4,75
REINE NATHALIE biscuit noisette, mousse au chocolat, crémeux praliné 4,75
FINANCIER : amandes || pistache || agrumes 3,80
TARTE AUX FRAISES (selon saison) 4,75
AMANDINE 3,80
* À voir dans notre vitrine de présentation, disponiblité en fonction des saisons
GLACES
PARFUMS GLACES
PARFUMS GLACES MAISON
≈ Vanille ≈ Chocolat ≈ Praliné ≈ Pistache ≈ Caramel ≈ Café ≈ Rhum Raisin ≈ Ananas ≈ Yaourt ≈ Menthe-chocolat ≈ Passion ≈ Parfait café à la nougatine ≈ Plombière (fruits confits et kirsch) ≈
PARFUMS SORBETS MAISON
≈ Fraise ≈ Noix de coco ≈ Framboise ≈
Mangue ≈ Abricot ≈ Poire ≈ Kiwi ≈ Cassis ≈ Orange sanguine ≈ Citron ≈ Citron vert ≈
COUPE GLACÉE AU CHOIX
- 1 boule 4,05
- 2 boules 7,60
- 3 boules 9,75
MILK SHAKE 2 boules (parfum au choix) 8,90
SUPPLÉMENT chantilly ou sauce chocolat (fait maison) 1,40
COUPES GLACÉS
CAFÉ LIÉGEOIS glace café brassée, liqueur de café, chantilly 10,75
CHOCOLAT LIÉGEOIS glace chocolat brassée, sauce chocolat, chantilly 10,75
DAME BLANCHE glace vanille, sauce chocolat, chantilly 10,75
ROCHE PERCÉE glaces parfait café nougatine - chocolat - pistache, meringue, sauce chocolat, chantilly 13,65
CHANNING glaces vanille - praliné - caramel, amandes, sauce chocolat, chantilly 13,65
BASTA glace passion, sorbet mangue - noix de coco, macaron passion & mangue, chantilly 13,65
GAMARITZ sorbets fraise - cassis - framboise, fraises fraîches, chantilly 13,65
PÊCHE MELBA glace vanille, sorbet fraise, pêche émincée, gelée de groseille, chantilly 13,65
POIRE BELLE HÉLÈNE glace vanille, sorbet poire, poire émincée, chocolat chaud, chantilly 13,65
PROFITEROLE choux maison garnis de glaces, vanille - chocolat - praliné, sauce chocolat, chantilly 13,65
BANANA SPLIT glaces vanille - pistache, sorbet fraise, banane, sauce chocolat, chantilly 13,65
PELOTE BASQUE coque meringue, chantilly, 2 parfums de glace au choix, amandes grillées 12,50
ENTREMETS GLACÉS
BIARRITZ sorbet fraise, meringue, parfait vanille et nougatine 10,80
CHIBERTA glace pralinée, meringue, parfait café à la nougatine 10,80
MIRAMAR glace vanille, parfait caramel, cacahuètes carameliseés, glaçage chocolat 10,80
Prix nets en EUROS TTC (TVA selon la législation en vigueur). Carte bancaire et espèces acceptés. Nous n’acceptons pas les chèques, ni les Titres Restaurant. Service compris. Toute consommation doit être accompagnée par un ticket de caisse.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. En respect de la législation avec les débitants d’alcool, et dans l’intérêt de tous, la direction se réserve le droit de cesser la vente de boissons alcoolisées dès qu’elle aura jugé nécessaire.
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